店舗でもお客様にも大人気！最前線で２０年以上接客に携わってきた店長が接客のノウハウを伝授

　愛知県在住の４０代、一児のパパです。
某大手ＦＲチェーン勤務しています。
入社してもう少しで２０年になります。
高校時代にも少しアルバイトをしていたので、
そこを含めると、２６年！になります。

　もともと、入社したきっかけは、
「フードサービスがしたい」とか
「接客業がやりたい」
という理由ではありませんでした。
　もともと、内向的で、休みの日には、
静かに家で本を読んでいることも多かった学生でしたので、
アルバイトを始めた高校生の頃は、接客なんて絶対できないと
思っていましたし、当時のホールの大学生の、
明るい性格や、外交的なところに憧れみたいなものも
あったくらいです。

　でも、大学生になった時、折角なのでホールにも出てみよう
と思って、出させてもらったのですが、
さすがに最初の頃は、カミカミでした。
そんな状態でしたが、次第にホールの仕事にも慣れてきて、
多少社交的な部分も身についてきました。
その頃に、人事異動で店長が変わりました。
今思えば不思議ですが、最初の頃は、
「絶対合わない！」
と思っていました。
　ところが、一緒に仕事をしているうちに、
だんだん気持ちが変わっていきました。
　仕事が楽しく、どんなに辛い営業中でも、
やりがいを感じました。
　それから、次第に今の仕事に興味とやりがいを感じ、
学校の先生を目指して入った大学でしたが、
結局、教員採用試験を受けずに、
そのまま就職ということになりました。
　でも、ほんとうの、一番の理由は、
「もう一度、その人と一緒に仕事がしたい！」
という単純なものでした。

　入社して５年目には、店長になり、
日々、自分なりに努力をしてきました。
常に売り上げ・客数を伸ばし続けるために、
やれることは大抵実行しましたし、
時には自分の体を張ってでも、
お客様に指示していただけるように、仕事してきました。
　その中で感じたことは、もちろん商品の魅力という部分が
土台にはあるのですが、客数を上げるために、
最も重要な要素は接客ということです。
　ここでは、今までの経験などから、
「最強の接客サービス」を表現するための、
ノウハウや、テクニック、ポイントなどを書いていきます。